Ingredientes da massa
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açúcar de confeiteiro
125 gramas de manteiga gelada em cubos
1 grama de sal, 1 ovo

Recheio de catupiry
300 gramas de catupiry
200 ml de leite fresco
100 gramas de açúcar, 2 ovos, 1 gemas
20 gramas de farinha de trigo
1 colher de (café) de essência de baunilha

COBERTURA
150 gramas de goiabada em cubos
100 ml de água
50 ml de vinho branco seco

Preparo da Massa
Em uma vasilha coloque a farinha o sal e a manteiga, com as pontas dos dedos forme uma farofa bem solta, coloque o ovo ligeiramente batido e trabalhe a massa somente até encorpar e ficar homogênea. Reserve na geladeira por 30 minutos Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível. Faça furo no fundo com um garfo e leve para assar em forno pré aquecido 180 por aproximadamente 20 minutos e reserve.

Recheio de catupiry
Misture, sem bater o catupiry e os ovos (use um fouet), depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo, acrescente o creme de leite e a essência. Coloque sobre a massa pré assada. Leve para assar em forno pré aquecido a 160ºC por 25 minutos ou até ficar firme e dourado. Cobertura: Em uma Panela derreta a goiabada com água e o vinho. Deixe esfriar e distribua sobre a torta de catupiry. Bom Apetite!