Ingredientes
4 colheres de (sopa) de óleo
100 gramas de bacon em cubos
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picada
4 xícaras de (chá) de feijão cozido, com o caldo
Sal e molho de pimenta a gosto
1 e ½ xícara de (chá) de farinha de mandioca
2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado

TORRESMO:
4 colheres de (sopa) de óleo
1 kg de pancetta fresca cortadas em tiras
Sal a gosto

Preparo DO TORRESMO
Aqueça uma panela de pressão em fogo baixo com o óleo. E a pancetta tampe a panela sem o pino, e frite o por 30 minutos ou até dourar, escorra em papel toalha polvilhe com sal e reserve.

Para O Tutu
Em uma panela em fogo médio aqueça o óleo e refogue o bacon até dourar. Escorra e reserve. Na mesma panela frite o alho e a cebola por 5 minutos até dourar. Adicione o feijão, o bacon frito, sal, molho de pimenta e despeje a farinha, aos poucos, mexendo por 5 minutos, desligue, misture o cheiro verde e reserve.

Para Couve
Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo, frite alho até dourar levemente. Despeje a couve e refogue por um minuto. Tempere com sal. Despeje o Tutu em um prato redondo faça a guarnição com a couve e decore com o torresmo. Sirva quente com arroz branco.
Bom Apetite!