INGREDIENTES
1 Lata de pêssego em calda
4 ovos
1 colher de (sobremesa) de amido de milho
1 pacote de bolachas champanhe
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 (latas medida) de leite de vaca
1 pacote 100 gramas de coco ralado ou uma fruta seca ralada

PREPARO
Em uma panela grossa, coloque o leite, o leite condensado, as 4 gemas e o amido de milho.
Mexa tudo muito bem, leve ao fogo, mexendo até cozinhar e virar um creme. Retire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve, acrescentando 6 colheres (sopa) de açúcar refinado. Bata até ficar um suspiro. Misture o creme de leite sem o soro.

MONTAGEM
Despeje a calda do pêssego em uma vasilha e vá molhando as bolachas champanhe. Forre o fundo de um pirex, por cima despeje uma camada do creme cozido outra camada de bolachas champanhe por cima uma camada de creme mais uma de pêssego cortados do seu gosto, mas uma camada do creme, outra camada de pêssego cortado, outra de claras em neve. Por último coco ralado decore com fatia de pêssegos. Leve para gelar. Dicas Pode usar outras frutas como Morangos, abacaxi, maçã e outras. OBS.: As frutas devem ser cozidas para fazer essa sobremesa, elas natural junta liquido no creme. BOM APETITE!!!!