Ingredientes
500 gramas de feijão branco
1 cabeça de cebola grande
4 cravos da índia
300 gramas de bacon magro
300 gramas de peito bovino s/ gordura
1 paio previamente aferventado
½ xicara de (chá) de óleo
1 cenoura grande cortada em rodela
1 kg ½ de pedaços de frango
1 copo de vinho branco seco
Pimenta do reino e sal a gosto, alho

PREPARO
Deixe o feijão branco de molho por 2 horas e cozinhe, espete os cravos na cebola inteira o peito bovino, o bacon, o paio, o juntar ao feijão. Retire o bacon o paio do feijão e corte no tamanho desejado ou em tirinhas. Em outra panela grande coloque óleo, alho amassado e refogue a cenoura, o frango e deixe dourar, espere cozinhar até focarem macios e junte ao feijão com os outros ingredientes tempere com o sal a pimenta, cheiro verde se gostar, deixe ferver até engrossar o caldo junte o vinho branco seco espere ferver para evaporar o álcool do vinho. Sirva com arroz branco. Bom Apetite!