Ingredientes
1 kg de bacalhau
¼ de xícara (chá) de mostarda
½ xícara (chá) migalhas de pão fresco
¼ xícara de cebolinha verde e salsinha picadas
1 colher (chá) de alecrim
1 ½ colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de queijo prato ralado

Preparo
Deixe o bacalhau de molho em água fria por 24 horas trocando por três vezes a água. Escorra o bacalhau, coloque numa panela, cubra com água fria, leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos. Escorra, retire a pele, as espinhas, e corte em pedaços irregulares. Coloque o bacalhau em uma forma refratária untada e pincele com a mostarda. Polvilhe com a mistura de pão, salsinha, cebolinha e alecrim. Cubra com a manteiga em pedacinhos e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno e deixe aquecer bem até derreter o queijo.
Rendimento: 6 porções
Bom Apetite!