Ingredientes:
1 abacaxi fruta cascado e picado tamanho médio.
3 maçãs picadas cascada ou com cascas
3 laranjas cascadas sem sementes picadas s/ pele.
1 kg de batatas cascadas picadas e cozidas com água e sal.
½ melão cascado e picado se quiser pode usar todo.
300 gramas de uva passas brancas sem semente
1 xícara de (chá) de maionese
200 gramas de margarina
2 peitos de frango defumado ferventado e picados
200 gramas de presunto picados
200 gramas de queijo prato picado
1 lata de pêssego em calda picado, pode usar a metade do pêssego.
Preparo:
Em uma panela coloque a margarina a 1 cebola ralada deixa murchar coloque as passas junte o peito de frango defumado sem pele já desfiado ou picadinhos misture o presunto e desligue o fogo para esfria-la bem.
Acrescentar 1 xícara (café) de azeite, todos bem frio junte o queijo ralado a maionese.
Misture todos os outros ingredientes antes de servir.
Dicas. Lave o abacaxi com a casca e corte-o no sentido do comprimento, com a coroa. Retire a polpa sem esfarelar, para usar os pedaços na salada, e utilize o abacaxi como travessa, colocando a salada dentro do abacaxi.
Da mesma forma use o melão com corte de serra retire a poupa cuidadosamente depois da salada pronta coloque dentro de melão.
Bom Apetite!!! FELIZ ANO NOVO